餐廳名稱 : 彩蝶宴
消費方式 : 桌菜
每人價位 : 550~1000 (一桌10人約5500~10000)
適合族群 : 宴客 / 謝師宴 / 家族聚餐 / 尾牙
餐廳地址 : 台北市忠孝東路五段297號(近捷運永春站)
餐廳電話 : (02)8787-5858
餐廳官網 : http://www.butterflydining.com.tw/bin/home.php
彩蝶宴的全名是ATT婚宴廣場-彩蝶宴
所以很容易看出他是以舉辦婚宴為主的場所
(這次因為家人宴客的關係 不方便一直照相
有些圖不是很美觀 或是吃一半才照的請多多見諒><)
當天也好多人再舉辦婚禮
真是充滿幸福的地方~
而如果是請客訂桌"大概"都是包廂式的
廢話不多說趕快來介紹囉!!
讓人感到驚奇的是 從電梯一上到4樓
櫃台上的電子招牌除了結婚的新郎新娘外
竟然也有母親大人的名字在上面耶!!
讓人有種被當作VIP白金級貴賓的感覺
甚至包廂前也有電子招牌喔!
這設計真的有種把人捧上天的感覺 這是首先我大力讚賞的地方
(請客就是要讓人感到有面子有氣魄嘛!)
一進到包廂裡寬敞的空間不說
包廂靠走廊的那面牆上有著很大的螢幕
是可以看電視還可以唱卡拉OK的(FOR FREE)
這次我們並沒有使用 不過從隔壁的歌聲聽來
歌不但很新 音質也不錯喔
(隔壁在唱Jason Marz的I'm yours
這首歌之前去好樂迪點還點不到!)
隔音也做的還不錯
雖然可以聽的到歌聲
但滿微弱的
除非氣氛極為寧靜
不然是不會影響到聊天及用餐環境的
這是我們今天的菜色
這是一桌5000元的菜色/10人份
(官網上是找不到這價前的桌菜
俺的母親大人因為是某協會的會員
而他們常在這邊辦活動所以可能知道些隱藏菜色!)
而菜單上沒有寫的是飲料的部分
茶當然是免費供應
而如果想要飲料的話
現打柳橙汁一壺只要300元而且可以無限續壺
相當於每個人只要付30元就有無限的柳橙汁可以喝囉!
眾人寒暄一陣子後
第一道上菜囉!
彩蝶三拼
三拼翻譯過來就是 油雞+海蜇皮+紅燒魚片(帶刺)
海蜇皮表現中規中矩 口感還不錯
紅燒魚是我吃了之後才知道是魚的 一開始還以為是泡菜XD
吃起來其實甜甜還滿開胃的 肉質也不錯
比較讓人驚艷的是油雞
這油雞的溫度是很自然的冷盤 也就是沒有冰過的
裡面還鎖有不少的肉汁 讓小天甚至懷疑會不會是剛剛現切的
第一道菜的確給人一個不錯的印象分數
避風塘鮮蝦
這道菜相信各位看倌們是不陌生
蝦子肥美而酥脆
搭配上頭的蒜酥豆酥更是鹹香十足
不用剝蝦就能夠品嘗到蝦的美味實乃人間一大美事
滿分!
東坡嫩肉
這道菜亦是上乘之作
香氣滿溢的東坡肉並沒有一層肥油藏在皮下
然而肉質的鮮嫩卻是入口即化
讓人是心花怒放 讚不絕口
搭配蒸籠中的刈包 如同錦上添花 滋味無窮
顏色 肉質 溫度 無一不恰到好處
滿分!
XO醬炒雙鮮
從這盤不難看出餐廳的確用料十分捨得(此盤已被刮分至7成才拍照)
滿滿的花枝和貝類搭配爽脆的四季豆
XO醬更是將海鮮的鮮味提高一個層次
不過有個小小缺點是稍微油了些
菜冷了後會小小的影響口感
但仍是道不錯的料理
海鮮豆腐煲
乍看之下只有豆腐的砂鍋底下
富含著蝦仁蟹黃和小干貝
鍋油後外表金黃的雞蛋豆腐軟嫩而毫不油膩
些許的勾芡恰到好處
整鍋結為一體而似渾然天成
亦是上上之作
櫻花蝦團圓飯
油飯上桌的時機挺不錯
前幾道極為下飯的菜色的確讓每個人都胃口大開
中間滿滿的肉絲及香菇
上頭則舖滿了櫻花蝦 不但提高了口感以及層次
配色上也是頗為漂亮
令我驚喜的是 許多油飯的外面一層的飯粒口感會較硬
但這盤油飯完全沒有這樣的缺點
也不會過油 櫻花蝦以及肉絲也都香氣十足
是口味及口感兼顧的一道好"飯"!
豆豉全鮮
選用了魚刺易挑的鱸魚
肉質本身就滿新鮮而無腥味
與豆豉清蒸後更提升了鮮度
味道亦適中而能夠襯托魚的鮮美
搭配青蔥則另有一番滋味
鮑片時蔬
鮑魚吃起來頗有彈性
另人較為訝異的是
芥菜吃起來毫無苦味
反而因鮑片而吃起來更為清甜
鮑片成功的襯托使芥菜成為了主角
似有微微的勾芡處理也讓味道更融為一體
在前幾道精美的魚肉之後
仍是個不錯的收尾
食物美味度 : ★★★★★
食物豐盛度 : ★★★★☆
食物料理 : ★★★★☆
環境衛生 : ★★★★★
服務態度 : ★★★★★
CP值 : ★★★★★
評論 : 這是家極為推薦的餐廳，食材新鮮，料理手法雖無特別驚艷之處，但卻從平凡中吃出適合的美味
而吃的過程中，上菜的速度十分流暢，並無感覺太快太慢，服務人員也安靜的完成所有過程，十分有水準和禮貌
環境方面很乾淨包廂空間寬敞舒適，價錢也不會太高，物超所值又可以吃出品質，可說是宴客的首選！
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